AVENTURAS CULINÁRIAS E CRIAÇÕES DE COCKTAIL
Inspirados na terra e na água, nossos espaços localizados nos dois últimos andares levarão você a uma viagem gastronômica com vistas deslumbrantes, composições gastronômicas inteligentes e criações de coquetéis artesanais.
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Carna de Dario Cecchini
Carna by Dario Cecchini, é uma churrascaria italiana contemporânea criada pelo lendário açougueiro Dario Cecchini da vila de Panzano, na região de Chianti, na Toscana.
Acreditando que todos os cortes de carne podem ser aproveitados quando bem cozinhados, o conceito Nose - to - Tail da Carna elimina desperdícios e promove a sustentabilidade.
Deliciosa e autêntica cozinha toscana com uma filosofia de desperdício zero, o compromisso de reduzir a nossa pegada de carbono e a missão de fazer parceria com os melhores fornecedores locais.
Projetado por Joyce Wang, o Carna está localizado no 39º andar.
Horário de funcionamento: 18h - 12h diariamente (12h - 15h aos sábados, domingos e PH)
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abacate
O Avoca está localizado no 38º andar do hotel, acessível a partir da Hart Avenue através de um elevador dedicado e com vistas deslumbrantes da Ilha de Hong Kong e do Porto Victoria.
Um ótimo complemento para o cenário de bares sofisticados e em evolução de Kowloon, combinando coquetéis artesanais e inovadores com um menu de comida cuidadosamente selecionado.
Coquetéis selecionados, DJ's, sons e energia vibrante celebram uma elevada cultura de bar e um ponto de encontro social.
Avoca significa “O encontro das Águas”.
Com vista para o Victoria Harbour, para os seus movimentados canais e para a referência poética da sua cultura da bebida.
Horário de funcionamento: 6h30 - 1h diariamente